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Il progetto punta a creare un network delle guide turistiche pugliesi e degli esperti del territorio, un portale che funga da luogo di incontro con i visitatori, in cui i ciceroni e gli esperti di Puglia possano raccontarsi e proporre le proprie escursioni ed essere facilmente rintracciabili da chi vorrà sceglierli.
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10 Giu

Le orecchiette pugliesi: storia e peculiarità

Le orecchiette pugliesi sono un vero e proprio must della cultura della nostra Regione e ne rappresentano a tutti gli effetti il simbolo gastronomico per eccellenza. È un tipo di pasta fresca a base di grano duro chiamata in questo modo per la sua somiglianza a delle piccole orecchie.Lavorate tipicamente a mano, le orecchiette pugliesi hanno quindi una forma concava e rotonda, una superficie rugosa e un bordo più spesso rispetto l’interno. Il condimento tradizionale prevede la cottura delle cime di rapa, il sugo di pomodoro o i broccoli e...

15 Apr

Il vino brindisino tra tradizione e gusto

Le tavole pugliesi possono contare su moltissimi pezzi forti, uno di questi è sicuramente il vino brindisino. Brindisi vanta infatti tre Indicazioni Geografiche Tipiche (IGT) cioè il Puglia, il Salento e il Valle D’itria, più sei Denominazioni di Origine Controllata (DOP). Quest'ultimo riconoscimento viene riservato ai vini che rispondono a condizioni e requisiti stabiliti dalle norme di produzione.UN VINO DALLE RADICI ANTICHELa viticoltura brindisina ha origini antichissime: le prime produzioni risalirebbero addirittura alla civiltà micenea. La tradizione fu tramandata poi nei secoli grazie ai greci e i romani. Proprio durante...

8 Apr

Una giornata all’aria aperta in Salento, La Cutura

Lo sapevate? Gli spazi ricchi di alberi e piante migliorano il nostro rendimento cerebrale e, in generale, la qualità della vita. Stare all’aria aperta cambia l’espressione fisica del nostro corpo e costituisce il migliore anti-stress possibile. Se vi state chiedendo dove passare una giornata all’aria aperta in Salento, La Cutura potrebbe essere il paradiso terrestre che cercate.UN’OASI DI DIVERSITÀOggi la Cutura è un giardino botanico, ma secoli fa era un’antica tenuta di campagna costruita secondo il classico stile rurale di fine Ottocento.Si estende per oltre 35 ettari e ospita una...